这样吃荔枝不“上火”

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荔枝 记者 程永强 摄

今年,你实现“荔枝自由”了吗?荔枝已开始上市,由于今年是荔枝小年,产量减少,荔枝价格上涨明显。不过,对于爱吃荔枝的东莞人来说,荔枝季肯定不会错过。只不过,新鲜的荔枝虽好吃,但还是不能多吃。

长安医院中医内科门诊副主任医师陈海标医生提醒,荔枝不能贪吃,多吃易“上火”,甚至可能有损健康。因为进食大量鲜荔枝后,会引发人体胰岛素分泌过多,从而造成头晕、乏力等,重者可能会抽搐和昏迷,这就是常说的“荔枝病”。

他强调,荔枝切忌空腹吃,成人每天吃荔枝不要超过300克,小孩一次吃荔枝不能超过4枚,同时,阴虚火旺者最好少吃,正在长青春痘、生疮、咽喉干痛、牙龈肿痛、便秘或患有急性炎症的人最好不吃,糖尿病患者慎食。

陈海标建议,按照以下方法来吃荔枝,可以祛除荔枝的燥热。

1.盐水浸泡

剥掉荔枝的外壳(保留果肉外白色薄膜),将其浸泡进淡盐水中,一小时后,剥开果肉外白色薄膜即可食用。因为荔枝浸泡过盐水后,能很大程度降低其所带的“热气”。

2.喝点祛火汤

在吃荔枝之前,可以适量喝点冬瓜汤、绿豆汤、凉茶、盐水等,这样可以有效地预防上火,或者用20~30克的生地煲瘦肉或猪骨汤喝,可以有效预防荔枝病。

3.冷藏荔枝

将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛好,沉于水井或放于冷泉中隔夜取食,可化燥气补阴。清代大诗人屈大均有诗云:“露井寒泉百尺深,摘来经宿井中沉,日精化作月华冷,多食令人补太阴。”

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